บลอกอาจารย์โจ้

Posts tagged ‘ก๋วยเตี๋ยว’

ก๋วยเตี๋ยวหม้อยักษ์

หนึ่งในผู้สมัครอิสระสมาชิกสภาเทศบาลตำบลบางกระทึก คือคนที่ทำก๋วยเตี๋ยวหม้อยักษ์มาให้ทานที่เวลาหมู่บ้านปาริชาตมีงานต่างๆเป็นประจำ …ผมจะกาเลือกคนนี้ ฮิๆ (เบอร์อะไรไปหากันเอาเอง)

หลายคนกำลังบ่นเรื่องไม่ควรมีป้ายหาเสียงมาอยู่ในหมู่บ้าน แต่บังเอิญทราบว่าเป็นการอนุญาตของกรรมการหมู่บ้าน ก็แสดงว่าเอามาติดได้ แต่ทำไมไม่ให้เข้ามาติดทุกกลุ่ม?

บางคนก็จะเลือกใครสักคนหรือกลุ่มโดยคิดแต่เรื่องน้ำท่วม 2554 ที่ผ่านมา แต่ไม่ได้คิดถึงเวลาอื่นอีกหลายๆเดือนของปีที่เกี่ยวข้อง

เสียงใครสิทธิใครจัดการกันเอาเองครับ

เส้นหมี่ลูกชิ้นหมูหลักสี่

ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ลูกชิ้นหมู (ลูกชิ้นหลักสี่) ทำทานกันเองที่บ้าน

ร้านก๋วยเตี๋ยวที่หายไป

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือศรีสามพรานที่เคยอยู่ตรงนี้บนถนนพุทธมณฑลสายหนึ่งหายไปไหนไม่ทราบ เหลือแต่เต้นท์ ผมเพิ่งไปทานมาเมื่อวันอ้งคารที่ 21 สิงหาคม 2555 ที่ผ่านมา แต่วันนี้กลับหายไปทั้งร้านเลย …ไม่น่าจะใช้การหยุดขายธรรมดาแน่ๆ

ประชุมหมู่บ้านปาริชาต 4 มี.ค. 2555

ประชุมใหญ่หมู่บ้านปาริชาต วันอาทิตย์ที่ 4 มีนาคม 2555 กว่าจะเริ่มได้ก็สายร่วม 10 โมงเพราะคนไม่ครบ ถึงกับต้องมีการไปขอลายเซ็นต์จากลูกบ้านเพื่อให้เปิดประชุมได้

ประชุมหมู่บ้าน

มีเรื่องราวที่เป็นที่สนใจไม่ว่าจะเป็นเรื่องการลอกท่อภายในหมู่บ้าน เพื่อจัดการปัญหาเรื่องการระบายน้ำ ซึ่งต้องขอฉันทานุมัติเพราะแพงกว่าสองแสน และต้องฝากชาวหมู่บ้านช่วยกันสอดส่องดูการทำงานให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด

เรื่องการป้องกันหมู่บ้านเช่นทำกำแพงใหม่ คงไม่ช่วยอะไรมาก และดูเหมือนจะไม่ทำ ถ้าน้ำมาก็เก็บของขึ้นที่สูง ส่วนคนก็อพยพ

การประชุมยืดเยื้อต่อถึงตอนบ่าย แต่มีก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูเลี้ยงเป็นมื้อเที่ยงด้วย รสชาติกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเลย กินไปประชุมไปก็ได้แก้เครียด

หลายคนทนฟังการอภิปรายอย่างเข้มข้นไม่ไหวก็ต้องกลับบ้านไปตั้งหลักก่อน

อีกมุมหนึ่งของสนามเด็กเล่น กลายเป็นที่ชุมนุมของเด็กๆที่ผู้ปกครองพามาประชุมด้วย ซึ่งก็เล่นกันไปแล้วก็มากินก๋วยเตี๋ยวกัน

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง:

ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นนายอ้วน

จากเดิมที่ขายแต่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเท่านั้น ร้านก๋วยเตี๋ยวนายอ้วนก็มีก๋วยเตี๋ยวหมูขายแล้ว ไม่ทราบว่าช่วยเพิ่มยอดขายสำหรับคนกินหมูไม่กินเนื้อมากแค่ไหน แต่ไหนๆลูกเจ้าของร้านก็เป็นเพื่อนกัน เลยต้องไปชิมเสียหน่อย

ก๋วยเตี๋ยวนายอ้วน

ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น

ผลิตภัณฑ์ใหม่ของร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้ ซึ่งเชื่อว่าเริ่มเปิดไลน์การผลิตมาไม่นาน อาจเริ่มขายมาก่อนน้ำท่วมก็ได้ แต่ผมเพิ่งได้มาชิมเอาตอนนี้ สูตรน้ำซุปอาจจเป็นแบบตุ๋นยาจีนแบบเดียวกับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวของทางร้าน กินแล้วร้อนเหงื่อหยดติ๋งๆ หรืออาจจะเป็นเพราะผมใส่พริกมากเกินไป

ข้าวเปล่า

คงไม่ใช่นวัตกรรมใหม่ แต่เพื่อนผมบอกว่าจะต้องให้พนักงานคนนึงคอยเดินเสิร์ฟข้าวเปล่าต่างหากไปเลยหนึ่งคน เพราะลูกค้าจำนวนมากจะสั่งเกาเหลามาทานกับข้าวเปล่ากัน งวดนี้ก็เลยลองเกาเหลาหมูตุ๋นกับข้าวเปล่ามั่ง

หมูสะเต๊ะนลินี

เป็นหมูสะเต๊ะที่มาขายด้วยที่ร้านก๋วยเตี๋ยวนี้ รสชาติกลมกล่อมเนื้อนุ่มไม้ใหญ่ เห็นผมนั่งทานแตกกวาในอาจาดจนเกือบหมดก็ยังถามว่าจะเอาแตงกกว่าเพิ่มไหมด้วย (แต่ผมไม่เอาเพราะหมูก็จะหมดแล้ว)

คราวนี้เป็นการกินล้างตาที่ก่อนหน้านี้มาที่ร้านแล้วได้แต่ถ่ายรูปเอาไว้ เพราะเป็นชุดสุดท้ายที่มีคนอื่นสั่งไว้ก่อนพอดี

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

ลองคำนวณปริมาตรกระเพาะดูแล้วคิดว่าน่าจะทานอีกสักชามไหว เลยสั่งก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่เนื้อแห้งมาทาน เพื่อนผมก็ตะโกนสั่งเป็นเส้นหมี่แห้งเนื้อรวม ซึ่งหมายถึงใส่ทุกอย่าง

ไอศครีมทำเอง

เพื่อนผมยังโฆษณาไอศครีมที่เพิ่งนำมาขายที่ร้านเพิ่มอีกหนึ่งอย่าง เป็นของ Icecream Lover มีหลายรสชาติมาก ทางร้านก็จะบอกว่าอร่อนทุกรส ผมก็สั่งคาราเมลบัตเตอร์มาลองทานดูเพราะเห็นชื่อแปลกดี พบว่าหวานมันดี แต่เนื้อแข็งมากเพราะตู้แช่เย็นจัดจนช้อนพลาสติกที่ให้มาตักไม่ค่อนเข้า ต้องเอาช้อนทานก๋วยเตี๋ยวมาตักกินแทน ไอศครีมที่มีให้เลือกมีดังนี้

ไอศครีมสูตรผลไม้:

  • สตรอเบอรี่
  • แอปเปิ้ลเขียว

ไอสครีมสูตรรสนม:

  • ชอคโกแลต
  • นมสดกับโอริโอ้
  • ชาเขียว
  • ยาคูลท์
  • คาราเมลบัตเตอร์
  • มอคค่าอัลมอนด์
  • รัมเรซิน

ไอศครีมสูตรโยเกิร์ท:

  • โยเกิร์ทบลูเบอรรี่
  • โยเกิร์ทสตรอเบอรี่

Icecream Lover สนใจติดต่อ 0877073006

จริงๆแล้วเพื่อนๆบอกว่าให้นัดกันมากิน แต่เกรงว่ารอกันไปรอกันมาจะไม่ได้มาซะที ก็เลยแอบมาทานคนเดียวก่อน ฮิๆ แล้วโอกาสหน้าค่อยนัดกันมาอีกที แต่ทางร้านขายเวลาแปดโมงเช้าถึงบ่ายสองโมง (หรือเมื่อของหมด) ก็เลยเป็นเวลาแปลกๆที่ยากที่จะนัดกันมาทานได้ เพราะปกติแล้วเราจะว่างกันในยามเย็น

noodle-less_soup_20161128

ซื้อกลับบ้าน (28 พ.ย. 2559)

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง:

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อ

เมนูก๋วยเตี๋ยวอีกแล้ว แต่ของที่จะโชว์นี้หาซื้อที่ไหนแบบทั้งชามไม่ได้ เพราะต้องทำเอง แต่พอจะบอกแหล่งที่มาของวัตถุดิบได้ครับ

ลูกชิ้นเนื้อจากตลาดนัด

ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อ ทั้งแบบธรรมดาและแบบลูกชิ้นเอ็นจำนวนมากมายมหาศาล เพราะทำทานเองที่บ้าน จะตักกี่ลูกก็ได้ จะเอาให้ไม่เห็นเส้นเลยก็ยังได้ (แต่เกรงใจ)

เส้นกับผักก็ได้มาจากตลาดนัดปากซอย (ที่เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาต้องหนีน้ำท่วมขังเพราะฝนวันเสาร์ ขึ้นไปอยู่ริมถนน)

ลูกชิ้นซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญมาจากร้านขายสารพัดลูกชิ้นในตลาดนัดศาลายา ที่ถ้าทานเล่นก็เอาแบบลูกชิ้นปิ้ง ทานร้อนๆอร่อยมาก ถ้าทานแบบเอาจริงเอาจัง ซื้อมาเป็นกิโลๆ ก็เอามาทำก๋วยเตี๋ยว จะขอน้ำมาทำก๋วยเตี๋ยวได้ แต่ต้องผสมน้ำเพิ่มเพราะเข้มข้นมาก

ทำทานกันได้ตั้งแต่เช้ายันเย็น แต่ผมคงบอกราคาลูกชิ้นไม่ได้ เพราะซื้อหลายอย่างมากจ่ายทีเดียว (แถมได้ส่วนลดเพราะเป็นลูกค้าประจำฮิๆ)

ทานกันทั้งทีก็ทานกันให้เบื่อไป แล้วคิดเมนูใหม่สำหรับหยุดสุดสัปดาห์หน้า

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง:

สเต็กสวัสดี

Food_20111215_01

เมนูที่ดูเหมือนจะผ่านศึกใหญ่มา แสดงให้เห็นว่าลูกค้าจำนวนมากได้เปิดมันมาแล้ว…ร้านสวัสดี ขายก๋วยเตี๋ยว สเต็ก และกาแฟสด

ร้านนี้เป็นสาขาที่ตั้งอยู่ที่อิจเมจมอลล์ หน้าอิจเมจเพลส ที่ก่อนหน้านี้ปิดร้านหนีน้ำท่วมไป พอเห็นว่าเปิดร้านแล้วก็ลองแวะเข้าไปลองเป็นครั้งแรก

Food_20111215_02

ผมนึกถึงเมนูซี่โครงหมูบาร์บีคิวมาตั้งแต่ออกจากมหาลัยมหิดล ที่ศาลายา แต่ก็ไม่ได้เดินไปร้านที่มีเมนูนี้ขาย พอเห็นติดโชว์อยู่หน้าร้าน ว่าชุดนี้ราคา 160 บาท แถมโค้กขวดเล็กอีกหนึ่งขวด ก็ตรงเข้าไปสั่งเลย

ชิ้นที่เป็นหมูอร่อยดี ทานง่าย ซี่โครงหมูก็อร่อยเหมือนกัน จะอร่อยกว่านี้ถ้าผมยอมมือเปื้อนและลงมือแทะ…แต่ยังเกรงใจชาวบ้านอยู่ เปรียบเทียบกับอีกร้านนึงที่ศาลายาแล้วรสชาติที่นี่ดีกว่า แต่ของที่นู่นล่อนหลุดออกจากกระดูกซี่โครงทีเดียว แต่ถ้าให้เลือก ก็เลือกรสชาติมากกว่าความล่อนอยู่แล้ว (ขอแค่แทะได้ก็จะสุดยอด)

Food_20111215_03

จานแค่นั้นผมก็ไม่อิ่มหรอกครับ เพราะไม่ได้ทานข้าวกลางวันมาด้วย …เพราะตอนแรกว่าจะไปทานที่ร้านก๋วยเตี๋ยวแม่ ข้างๆเรือนไทยในม.มหิดล ศาลายา แต่คนเยอะมาก หาที่นั่งไม่ได้ แถมคนก็ยังเดินเข้ามาในร้านเรื่อยๆอีก เลยไม่รู้ว่าจะได้ทานเมื่อไหร่ เลยตัดสินใจมาตายเอาดาบหน้า

หลังจากจานแรกยังไม่หมดดี ผมก็สั่งก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่น้ำตกเนื้อทุกอย่างมาทานอีกหนึ่งชาม สิ่งที่อร่อยของชามนี้คือเนื้อและตับ แต่ส่วนที่สำคัญอย่างน้ำก๋วยเตี๋ยวยังห่างไกลจากร้านก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไปอยู่

ด้วยรสชาติของเนื้อในชามก๋วยเตี๋ยวทำให้อยากทานสเต็กต่อ แต่คงต้องเอาไว้ต่อคราวหน้าเพราะเดี๋ยวเจ้าของร้านจะตกใจ

Food_20111215_04

ผมเติมพริกลงก๋วยเตี๋ยวมากเกินไปหน่อย เลยเผ็ดมาก ทำให้ได้ข้ออ้างในการสั่งไอศครีมสตรอเบอรี่ชีสเค้กมาแก้เผ็ดอีกหนึ่งลูก ราคา 40 บาท ให้ใส่ถ้วยเดินทานมาระหว่างทางกลับหมู่บ้าน