บลอกอาจารย์โจ้

Archive for the ‘ของกิน’ Category

ซิซซ์เลอร์ เซ็นทรัลศาลายา

เป็นครั้งที่สองที่มาทานสเต็กร้าน Sizzler ที่ Central Salaya ที่ดูเหมือนคนจะน้อยกว่าครั้งก่อน ซึ่งคงเป็นเพราะเป็นวันธรรมดา ที่ยังไม่เย็นหรือค่ำมากนัก

Sizzler_NewYorkSteak_20180119

Sizzler’s New York Steak

ครั้งนี้สั่ง New York Steak มาทาน โดยเลือกความสุกแบบ Medium Rare ที่มีคำอธิบายไว้ใต้ภาพด้วยว่า เป็นการย่างที่ความร้อน 50-54 องศาเซลเซียส นานขึ้นเล็กน้อย แต่ยังความแดงฉ่ำข้างในชิ้นเนื้อ โดยเป็นเนื้อสันนอกที่นำเข้าจากออสเตรเลีย เสิร์ฟพร้อม Herb Butter และหัวหอมทอด ราคาอยู่ที่ 799 บาท

Sizzler_Salad_20180119

ระหว่างที่คอยสเต็ก ก็ไปตักสลัดมาทานดังภาพ แต่ไม่ได้เน้นปริมาณอะไรมาก

Sizzler_Blueberry_20180119.jpg

สั่งน้ำบลูเบอร์รี่มะนาวโซดามาทานด้วย ตัวบลูเบอร์รี่ถูกแช่เย็นมาแยกต่างหากจากก้อนน้ำแข็ง มีลักษณะคล้ายก้อนน้ำแข็งปั่นบลูเบอร์รี่ที่ค่อย ๆ ละลายอยู่ก้นแก้ว ตัวลูกเบอร์รี่นั้นอาจจะหาทางตักขึ้นมากินยากสักหน่อย จนสุดท้ายแล้วก็ปล่อยให้อยู่ก้นแก้วต่อไปหลายลูก

Sizzler_NewYorkSteak_20180119a

ปิดท้ายด้วยภาพโคลสอัพของชิ้นเนื้อสเต็ก ที่นุ่มหวานความเป็นเนื้อ แต่ไม่ได้มีรสชาติเครื่องปรุงเข้มข้นเหมือนบางร้าน ซึ่งก็คงแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ตัวรสชาติที่ปรุงขึ้นมาอยู่ในก้อนเนยที่เรียกว่า Herb Butter ที่อาจละเองทั่วชิ้นเนื้อ หรือเลือกใช้น้ำเกรวี่ที่มากับเนื้อด้วยอยู่หนึ่งถ้วย ๆ

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

Advertisements

วันเกิด 2561

ในวันที่ 5 มกราคม 2561 วันเกิดอายุ 42 ปี ที่แม้จะไม่มีเวลาได้เจอเพื่อนฝูง แต่ก็มีเพื่อนร่วมงาน อย่างเจ้าหน้าที่ที่งานนโยบายและพัฒนาคุณภาพร่วมอวยพร และซื้อขนมเค้กมาให้

Birthday_20180105

และขอขอบคุณ ของใจ เพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ครูบาอาจารย์ที่ร่วมอวรพรวันเกิดกับผมมา ณ ที่นี้ด้วยครับ

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

ของกินงานปีใหม่คณะวิทย์ 2561

รวมภาพของกินงานส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ 2560-2561 ณ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เมื่อวันพุธที่ 27 ธันวาคม 2560

SCNewyearFood_20171227_004

ขาหมูทอด ราดซีอิ้วหวาน

เช่นเดียวกับปีก่อนนู้น ร้านอาหารที่ทางคณะใช้บริการคือร้าน “สวนอาหารนาทอง (www.nathong.com)”

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

หมูกะทะปีใหม่ 2561

พยายามจัดให้เป็นธรรมเนียมของการกินหมูกะทะฉลองปีใหม่กันที่บ้าน ในวันที่ 1 มกราคม

Newyearmeal_20180101_013

ในปีนี้แม่ยังใส่ชุดขาวอยู่จากการไปสวดมนต์ข้ามปีที่วัด

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

อาหารงามเพราะแต่ง

ไทยดุสิต (แว่น) เนื้อตุ๋น

เดินออกจากคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ไปทางอุรุพงษ์ สักประมาณ 1 กิโลเมตร จะพบร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อว่า “ไทยดุสิต (แว่น) เนื้อตุ๋น” อยู่ทางขวามือ แต่ถ้าขับรถมาจะอยู่ริมถนนทางซ้ายมือ

Wan_20171219

เกาเหลาเนื้อ (ซื้อกลับบ้าน)

ป้ายที่ร้านจะเขียนว่า ไทยดุสิต (แว่น) เนื้อตุ๋น สูตรยาจีน เปื่อย เอ็นแก้ว ม้าม ไส้ ลิ้น กระด้ง (ป ใน) ด ตับ หัวใจ เซี่ยงจี๊ ผ้าขี้ริ้ว ของสด + ของเปื่อย  (รวม) ธรรมดา 50 บาท พิเศษ 60 บาท (และตามสั่ง) เปิด 0630-2100 หยุด ส. อา ที่ 1 และที่ 3 ของเดือน

ผมสั่งเกาเหลาเนื้อน้ำตก โดนคนขายบอกว่าที่นี่ไม่มีน้ำตก (…) ก็เลยต้องแก้ใหม่ว่าเป็นเกาเหลาเนื้อน้ำตก 5 ถุง ทางร้านทำเป็นแบบพิเศษคิดถุงละ 60 บาท รวมเป็น 300 บาท ค่ามอเตอร์ไซค์กลับมาที่ทำงานอีก 20 บาท

ชอบน้ำซุปกับเนื้อเปื่อยมากที่สุดสำหรับสูตรนี้

Wanmap_20171219

พิกัดตำแหน่งร้าน

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

เมนูใหม่ที่สามเสนวิลล่า

ดูเหมือนไม่ได้มานานมาก และดูเหมือนการนัดกันทานข้าวหลังหวยออก และเป็นวันศุกร์ ทำให้โอกาสได้ห้องแยกออกมาแทบเป็นไปไม่ได้ เลยเลือกไปนั่งทานกันที่ Samsen Tavern เพราะคงเงียบกว่าและเหมาะที่จะคุยกัน

ครั้งนี้ดูเหมือนเมนูที่ร้านใช้จะจัดทำใหม่ ไฉไลกว่าเดิมมาก

SamsenVilla_20171117_002

แม้ว่าเนื้อเซอร์ลอยน์ทอดน้ำปลาบนหน้าปกดูหน้ากินเพียงใด แต่คณะเราก็คงต้องสั่งของยอดนิยมสำหรับบางคนในคณะอย่างเนื้อย่างเซอร์ลอยน์เหมือนกัน แต่จิ้มแจ่ว

SamsenVilla_20171117_007

และดูเหมือนที่ขาดไม่ได้สำหรับการมาที่สามเสนวิลล่าคือหมูสะเต๊ะ กับเบียร์หากชอบทาน

SamsenVilla_20171117_018

จานอื่น ๆ หาดูได้ในอัลบั้มที่ลิงก์ไว้ และทุกภาพในที่นี้ใช้กล้อง SLR ในการถ่าย เพราะกล้องมือถือที่ใช้ไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะดึงความอร่อยมาปรากฎเป็นภาพได้ จึงต้องยอมถือกล้องใหญ่มาถ่ายของกินโดยเฉพาะ (Canon 700D 43mm F2.8)

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง