บลอกอาจารย์โจ้

Archive for the ‘ของกิน’ Category

ของกินที่ขอนแก่น 17-18 ส.ค. 2560

มีภาระกินให้เดินทางไปที่จังหวัดขอนแก่นเมื่อระหว่างวันที่ 17-18 สิงหาคม 2560 ได้รับประทานอาหารหลายอย่าง ทั้งที่พบได้ทั่วไป และน่าจะเป็นเมนูอาหารท้องถิ่น น่าเสียดายที่ไม่ได้ทานไก่ย่างขามแก่น

Khonkhaen_Food_20170817-18

แหล่งอาหาร

  • ขนมและของว่างที่คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น
  • อาหารกลางวันที่คณะสาธารณาสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จัดหามาจากร้านมีชื่อ แต่ไม่ทราบว่าร้านไหน
  • อาหารเย็นที่ร้านรวมมิตร
  • อาหารเช้าโรงแรม AVANI
Grilled_Chicken_Khamkhaen_2014

ไก่ย่างขามแก่น ร้านริมทางแห่งหนึ่ง จ.ขอนแก่น วันที่ 12 มิถุนายน 2557

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

แก้ว YETI เย็นขั้นเทพ

ผู้ใช้จริงคุยว่าเก็บความเย็นได้ขั้นเทพ โดยโชว์แก้วที่มีน้ำแข็งจากเมื่อวานให้ดู หลังจากที่วางทิ้งไว้ตั้งแต่เมื่อวานก่อนกลับบ้าน ก็เพียงพอที่จะทำให้ผมไปซื้อมาลองใช้บ้าง

YETI_20_20170726

แม้ว่าแก้วที่กล่าวถึงจะมีขนาดใหญ่ถึง 30 ออนซ์ แต่ผมคิดว่ามันใหญ่เกินไป จึงลงเอยไปซื้อในตลาดนัดที่คณะวิทยาศาสตร์ ซึ่งผู้สันทัดกรณีบอกว่าของแท้แน่นอน แต่เลือกขนาด 20 ออนซ์แทน เพราะจับถนัดมือกว่า และกาแฟเย็นหนึ่งแก้ว ก็ใส่ในแก้วขนาดนี้ได้พอดี จริง ๆ จะมีฝาปิดที่มาพร้อมกับแก้วด้วย แต่ในภาพไม่ได้ปิดฝาไว้

สีและลายของแก้วมีให้เลือกหลากหลายเหมือนกัน จริง ๆ แล้วอยากได้แก้วสีเงินของสแตนเลสธรรมดา ๆ แต่ไม่มี ก็เลยเลือกเอาแก้วสีรุ้ง ที่ผู้ขายบอกว่าเป็นสี ม่วง ทอง และฟ้า (ดังภาพ) มาหนึ่งใบ ราคาที่ซื้อมาคือ 320 บาท ที่ต่างจากแก้วขนาดใหญ่ 30 ออนซ์ เพียงนิดเดียว จึงมีผู้เสนอว่าให้ซื้อแก้วใหญ่ไปเลย แต่ด้วยความต้องการที่จะถือแก้วนี้ไปมาได้สะดวกหน่อย จึงเลือกขนาดนี้มาแทน

เก็บน้ำแข็งได้นาน ๆ จริงหรือไม่?

  • เมื่อนำมาใช้เอง ก็ต้องพิสูจน์สักหน่อย แม้ว่าจะไม่ได้ทดลองเปรียบเทียบเป็นเรื่องราว แต่ก็เห็นได้ว่ามันเป็นแก้วที่เก็บน้ำแข็งได้นาน ๆ จริง ๆ สมคำร่ำลือ หากทานน้ำหมด หรือแต่น้ำแข็ง ถ้าเติมน้ำลงไปเพิ่ม และเป็นน้ำเย็นอยู่แล้ว ก็จะพบว่าน้ำแข็งแทบจะไม่ละลาย เวลาน้ำหมดหรือแต่น้ำแข็ง จะพบอาการน้ำแข็งจะเชื่อมติดกัน จนบางครั้งเมื่อดึงหลอดออกมาแล้ว จะปักกลับลงไปก็ทำได้ยาก ซึ่งอาจเป็นเพราะน้ำแข็งที่ละลายกลายเป็นน้ำ ก็เป็นน้ำที่อุณหภูมิต่ำ พร้อมจะแข็งตัวใหม่ และเชื่อมน้ำแข็งแต่ละก้อนเข้าด้วยกันก็อาจจะเป็นได้

คุ้มไหม?

  • ใช้มาสองวันแล้ว บอกได้ว่าคุ้มแน่นอน และด้วยคุณภาพการผลิตที่เป็นสแตนเลสชิ้นเดียว ไม่มีรอยต่อ ก็ทำให้เชื่อได้ว่ามันคงทนมากเช่นกัน

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

ของกินงานเคมีโอลิมปิกระดับโลก

IChO_Food_20170711_006

เย็นของวันที่นักเรียนผู้เข้าแข่งขันทำข้อสอบข้อเขียนกันเสร็จ ผู้จัดงานก็เลี้ยงอาหารเย็นและให้นักเรียนได้พบกับอาจารย์ผู้คุมทีมเป็นครั้งแรก

ร้านซอสามสาย (https://sawsamsaicatering.com/)

Appetizer

  • Crispy Cups with Tuna Salad

Main Course

  • Chicken Masaman Curry
  • Chicken Galangal Coconut Soup
  • Seabass Filet with Tamarind Sauce
  • Deep Fired Chicken with Pandan Leaves
  • Mixed Vegetables with Oyster Sauce
  • Steamed Rice or Dinner Roll

Desserts

  • Taro Dumplings in Sweet Coconut Milk

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

A&W สาขา The Brio ศาลายา

มีโอกาสแวะเดอะบริโอ (The Brio) หัวมุมจุดตัดระหว่างถนนบรมราชชนนีกับถนนพุทธมณฑลสายสี่ เห็นว่ามีร้าน A&W มาใหม่ ก็เลยแวะเข้าไปชิมสักหน่อย

ที่ได้ลองแล้วก็มี เบอร์เกอร์เนื้อมอซซ่า 1 ชิ้น มันฝรั่งทอด 1 ห่อ ไก่ทอด 3 ชิ้น และที่ขาดไม่ได้คงจะเป็นน้ำรูทเบียร์ 1 แก้ว

มันฝรั่งทอดและไก่ทอดมีสูตรปรุงรสแตกต่างจากร้านอื่น ๆ หากกินแล้วอาจจะแปลกใจ ส่วนตัวแล้วหนักไปทางไม่ค่อยชอบมันฝรั่งทอดกับไก่ทอดของยี่ห้อนี้เท่าไหร่

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

  • A&W Thailand
  • The Brio Salaya (ไม่พบเว็บไซต์)

เนื้อย่างจิ้มแจ่วในตำนาน

สูตรและวิธีทำเนื้อย่างจิ้มแจ่ว ไม่ควรดูคลิปนี้ตอนกำลังหิวและไม่มีหนทางหาของกิน

เกาเหลาในตำนาน

เกาเหลาหมูต้มยำในตำนาน

ข้าวไก่กระเทียมพริกไทย

เข้าเซเว่นวันนี้ต้องการข้าว “หมู” กระเทียมพริกไทย ไข่ดาว แต่ปรากฎว่าหาไม่เจอ จึงต้องเอาเมนูคล้ายกันมาแทน

Seven-11_Fried_Chicken_with_Garlic_and_Pepper_with_Rice_20170604

“ข้าวไก่กระเทียมพริกไทย” 

หรือ Fired Chicken with Garlic and Pepper with Rice ราคา 45 บาท

Seven-11_Fried_Chicken_with_Garlic_and_Pepper_with_Rice_20170604b

สิ่งแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดคือนอกจากจะเป็นไก่แทนที่จะเป็นหมูแล้ว ตัวแพคเกจก็ใหญ่ขึ้น เพิ่มช่องใส่ผักมาให้ด้วย ที่บรรจุผักเต็มที่คือ 6-7 ชิ้น หน้าตาผักก็คล้าย ๆ กับภาพบนกล่อง เพียงแต่มีขนาดเล็กและน้อยกว่า แต่ไม่มีไข่ดาวเหมือนกับเมนูหมูกระเทียมไข่ดาว

รสชาติ

เมื่อชิมไก่ทอดกระเทียมดู ก็คิดว่าน่าจะสูตรเดียวกันกับเมนูหมูกระเทียม แต่การที่มันเป็นไก่ มันก็เลยรสชาติแบบไก่ ๆ ซึ่งผมอยากกินหมูกระเทียมมากกว่า

ผักลวก/ต้ม หวาน กรอบ (โดยเฉพาะแครอท) อร่อยดี

ข้าวหอมมะลิในกล่องก็คงเป็นของดีมีมาตรฐาน อร่อยดีอยู่แล้ว

สรุป

หลังจากดูแพ็คเกจ ชิมอาหารแล้ว ผมก็ยังอยากกินเมนูหมูกระเทียมพริกไทยมากกว่าไก่กระเทียมอยู่ดี

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง