บลอกอาจารย์โจ้

ร้านกาแฟ Staff Coffee

วันพุธที่ 15 มีนาคม 2560 เป็นวันแรกที่ร้านกาแฟใหม่ Staff Coffee เปิดขายที่คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

Staff_Coffee_20170315

ในวันที่ทางร้านมานำเสนอผลิตภัณฑ์ ได้ให้อาจารย์เจ้าหน้าที่ชิมฟรีด้วย แต่วันนั้นไม่ได้ลอง จึงเพิ่งได้ลองชิมวันนี้เป็นวันแรก แก้วแรกเช่นเดียวกับหลาย ๆ คนที่ออกอาการเห่อของใหม่ แม้ว่าจะห้อมล้อมด้วยร้านกาแฟ อันได้แก่กาแฟสดแนน ร้านกาแฟ Science Cafe ที่ขายกาแฟแฟรนไชส์ Grazioso ร้านกาแฟพี่หนึ่งที่เรียกกว่าแถวซุ้มโค้ก รวมไปถึงร้านกาแฟในเซเว่น (All Coffee) หรืออาจคิดไปถึงร้านกาแฟสดในโรงอาหารตึก M และร้านน้ำที่ขายน้ำแก้วละ 10 บาทในโรงอาหาร ซึ่งล้วนเป็นแหล่งกาแฟของคนในคณะวิทยาศาสตร์ (ไม่รวมที่หาเครื่องชงกาแฟมาชงกินเองอีกส่วนหนึ่ง)

Staff_Coffee_20170315-2

แล้ว Staff Coffee ต่างกับร้านอื่นอย่างไร

สิ่งที่เห็นชัดที่สุดคือสภาพของร้านที่เป็นรถพ่วง ถูกลากมาตั้งไว้ มีโต๊ะ เก้าอี้ และร่ม อีกหน่อยพื้นที่ตรงนี้จะมีร้าน U Store ของ Apple มาตั้งอยู่ข้าง ๆ ด้วย

กาแฟ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักของร้าน มีการผลิตและขายกันแบบครบวงจร (ดู Copper Crown) ซึ่งผมเองที่ชอบลาเต้เย็น ได้จัดซื้อลาเต้เย็นของร้านนี้ มาชิมเทียบกับร้านอื่น ซึ่งเมื่อเทียบกันกับลาเต้ด้วยกันแล้ว พบว่าลาเต้ร้านนี้ออกแนวจืดกว่าร้านอื่นในคณะวิทยาศาสตร์ ซึ่งอาจจะมีข้อดีตรงที่จะได้น้ำตาลน้อยกว่า (แต่ถ้าไม่อยากได้น้ำตาลก็สั่งเอาเลยก็ได้) ส่วนกาแฟมีความเข้มน้อยกว่าร้านอื่นเช่นกัน อาจจะเหมาะสำหรับคนไม่ชอบกาแฟเข้ม

ในด้านความหอมของกาแฟ หลายคนบอกผลการชิมกาแฟวันแรกนี้ว่า กาแฟร้านนี้หอมมีเอกลักษณ์ แต่ผมกลับไม่รู้สึกว่ามันหอมขนาดที่จะบอกว่ามีเอกลักษณ์ได้ โดยเฉพาะเมื่อเทียบกับร้านคู่แข่งที่เป็นแบบแฟรนไชส์เหมือนกันแล้วเครื่องความหอมยังต่างกันมากอยู่ ผมเชื่อว่าหากนำลาเต้เย็นของทุกร้านในคณะวิทย์มาใส่ถ้วยที่ไม่มีเครื่องหมาย และให้ชิมกัน คนจะแยกกาแฟร้านนี้ออกจากร้านอื่นได้ยาก

Staff_Coffee_20170315-3

บางคนก็เปรียบเทียบในราคาที่ใกล้เคียงกับอเมซอน แต่ได้น้อยกว่า ซึ่งก็อาจจะทำให้หลายคนไม่ซื้อได้ แต่เท่าที่เห็นทางร้านก็ยังมีลูกค้ามาซื้อเรื่อย ๆ

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

Advertisements

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: