ไก่ย่างพี่แสง

ไก่ย่างพี่แสง เป็นร้านขายไก่ย่างส้มตำที่มีมานานแล้วที่ริมถนนเข้าวัดไร่ขิง ตำบลไร่ขิง อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม

สมัยก่อนก็ได้ทานบ่อยๆ เรียกได้ว่าแทบจะทุกอาทิตย์เมื่อครั้งที่เรียนอยู่โรงเรียนมหิดลวิทยานุสรณ์ ที่วัดไร่ขิง หลังจากเรียนจบแล้วก็จะได้ทานเป็นครั้งคราวเวลากลับไปเที่ยวที่วัด แต่ครั้งนี้พ่อผมกับหลานไปเที่ยวมาและซื้อมาฝาก

ไก่ย่างร้านนี้มีเจ้าของชื่อพี่แสง (เรียกตามที่แม่ผมเรียก) มีลักษณะเป็นไก่ย่างรสกลมกล่อมและชุ่มฉ่ำ ซึ่งเป็นไก่ย่างแบบที่ผมชอบมากกว่าแบบแห้งๆ

ด้วยความที่รู้จักกันมานานเลยมีเรื่องอื่นๆนอกจากเรื่องไก่ย่างและส้มตำให้คุย เช่นพี่แสงเลี้ยงหมาบางแก้วเหมือนกับที่บ้านผม โดยให้ชื่อว่าเจ้า “ถั่วงอก” ในขณะที่หมาบางแก้วที่บ้านชื่อว่า “เต้าหู้” ซึ่งเอาผัดรวมกันได้กับข้าวจานนึงพอดี

เจ้าถั่วงอกแสนรู้แต่นำปัญหามาให้เจ้าของ เช่นล่าสุดที่พ่อผมไปซื้อไก่ย่างในครั้งนี้ก็ได้ฟังวีรกรรมของเจ้าถั่วงอกว่ามันชอบไปคาบไก่ของชาวบ้านมาให้เจ้าของ เพราะมันคงคิดว่าช่วยเจ้าของหาไก่มาย่างขายก็เป็นได้ แต่สุดท้ายแล้วก็ต้องจ่ายเงินค่าไก่ให้กับเพื่อนบ้านไปตามระเบียบ

ลิงก์เกี่ยวไก่ย่างอื่นๆ:

• ไก่ย่างบางตาล (ตลาดนัด ม.มหิดล พญาไท/ศาลายา)
• ไก่ย่างวิเชียรบุรี (ถนนพุทธมณฑลสายสี่)
• ไก่ย่างเขาสวนกวาง (เฉพาะรูป,ไก่หนังกรอบรสเข้ม)
• ไก่ย่างเทอริยากิ (โรงอาหารม.มหิดล ศาลายา)